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Restaurantes saludables · México
De la capacitación inconsistente a la universidad corporativa más querida de su equipo
Desde sus inicios, las capacitaciones en Mora Mora eran impartidas por distintos fundadores, generando inconsistencias y un 'árbol' donde cada rama enseñaba diferente. Los nuevos colaboradores no terminaban sus 30 días de capacitación por momentos saturados en operación, falta de líderes disponibles y ausencia de seguimiento. Eso se reflejaba directo en el servicio al cliente.
Friedman implementó la Metodología en protocolos de servicio y estándares no negociables, y se creó 'Universidad de La Mora' — una plataforma 100% personalizada a los valores de la marca. Hoy toda la organización cursa la universidad. El 90% de quienes aprueban el 'Master Morista' continúa en la empresa y obtiene crecimiento profesional.
Al implementar los indicadores recomendados por la metodología Friedman vimos un impacto automático en cómo aumentaban las ventas, el ticket promedio y las transacciones — porque les das un enfoque a los colaboradores, les das la guía de hasta dónde tienen que llegar.Daniel Navas — Socio y Director, Mora Mora
Cuéntanos qué desafíos enfrenta tu equipo. En una llamada de 30 minutos te mostramos cómo Academia Friedman puede ayudarte.